Workshop Photos Alimentaires

La baseline

Description


En feuilletant les livres de cuisine, vous voyez des photographies de plats splendidement mis en valeur. Chaque aliment présenté est visuellement très attractif, disposé au millimètre près pour que l’image du rendu final soit qualitatif et donne l’envie de cuisiner.

Vous remarquez aussi que chaque plat photographié se situe dans des décors différents qui dégagent des ambiances chaleureusesélégantes ou sophistiquées.

Vous observez chaque image de plat dans son ensemble et vous devinez que le travail de scénographie qui a été fait en amont, a été réfléchi et élaboré détail par détail.

En tant qu’amateur photographe, vous aimerez avoir la compétence de prendre des photographies de cette qualité qui séduiront les papilles.

Vous aimeriez savoir comment scénariser une prise de vue d’un plat ? Nous vous proposons une formation de 5 jours pour apprendre à photographier et mettre en valeur des plats culinaires.

Objectifs pédagogiques
  • Permettre à chaque stagiaire de monter en compétences
  • Comprendre la commande de photos d’un client et réaliser les clichés selon ses attentes
  • Être capable de s’adapter aux demandes
  • Shooter, retoucher et imprimer les photos
Public visé
  • Photographes amateurs, photographes d’entreprise ou photographes professionnels ;
  • Toute personne désirant maîtriser les différents aspects de la photographie souhaitant se professionnaliser.
  • Chef de restaurant, chef à domicile, blogueur(se) culinaire, toutes personnes liées aux métiers de bouches
Prérequis
  • disposer d’une bonne maîtrise des appareils photos 24X36 et du moyen format.
  • Nous demandons aussi une bonne connaissance sur l’éclairage au flash studio et une connaissance des logiciels Photoshop et Lightroom.
Programme
  • Produire des images de qualité professionnelle
  • Réaliser un mini book
  • Réaliser un diaporama
  • Réalisation de plusieurs visuels pour le web à partir d’un thème imposé
  • utiliser des éclairage de studio pour la mise en valeur de préparation culinaire
  • Utiliser des lumières naturelles
Méthode pédagogique :
  • Durée du stage : 5 jours consécutifs en présentiel dans le studio N1 Photos avec des restaurateurs partenaires
  • Effectif : 6 personnes maximum
  • Styliste culinaire pour la mise en place des différents plats
  • Apprentissage sur l’éclairage et le réglage de la lumière selon les angles de vues
  • Apprentissage de l’aspect marketing des photos culinaires et définition des axes créatifs
  • Formation aux outils et logiciels de retouche
  • Réalisation et analyse des cahiers des charges
Matériel utilisé :
  • Appareils photo reflex numériques Nikon : station de travail PC Windows avec Photoshop, Lightroom et d’autres logiciels
  • Mise à disposition du studio photo tout équipé avec éclairage professionnel ainsi que d’une petite cuisine
  • Mise à disposition de deux imprimantes photo grand format et petit format avec papier d’art
  • Nous encourageons les stagiaires à venir avec leur propre matériel, s’ils possèdent un matériel équivalent à celui listé précédemment
Formateur :
  • Photographe professionnel

Programme : contenu de la formation photo culinaire

La formation sur 5 jours

Notre programme se compose en 2 parties :

Les matinées seront dédiées à la sélection et à la retouche des photos de la veille pour constituer les books. Les élèves seront amenés à débriefer et à éditer les différents clichés.

Ils effectueront les retouches, les définitions des couleurs par chromie et finaliseront les books à livrer.

Les après-midi seront consacrés à la photographie. Un styliste culinaire sera présent pour préparer et mettre en scène les plats.

A partir de ces mises en scène, les élèves devront produire des photos de qualité professionnelle et seront sûrement amenés à photographier les chefs cuisiniers qui viendront observer leur travail.

Vous apprendrez aussi avec le photographe formateur à définir les axes de lumière et à faire les réglages nécessaires pour vos photos.

La matinée, pour résumer :
  • Débriefing et édition des différentes prises de vues réalisées
  • Retouche, définition chromique et montage
  • Finalisation des images à livrer
  • Impression des tirages
L’après-midi, pour résumer :
  • Définition des différents axes de lumière
  • Synthèse du stage
  • Sélection de candidats lors d’un entretien préalable avec présentation d’un book photos
  • Validation par l’intervenant des travaux effectués
  • Le stage sera sanctionné par la remise d’un certain nombre d’images commandées par les divers restaurants
Compétences :

Le candidat effectue les réglages nécessaires (appareil photo et lumière) lui permettant de répondre à la demande lui étant remise, en termes de message et d’émotions à transmettre en fonction du sujet à photographier.

Délai d’accès :
  • Toutes demandes d’inscription doivent se faire 3 semaines avant le début de la formation.
  • inscription se fait sur le formulaire en ligne ci-dessous
Évaluation
  • QCM en ligne en fin de formation.
  • Exercice en continu évalué photographe professionnel formateur expert.
Accessibilité :

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

nos formations sont sensibilisés aux situations de handicaps.

Nous veillons aux respect des conditions d’accueil des Publics concernés et étudions au cas par cas toutes ces situations de handicap afin d’envisager une intégration dans la formation. Dans le cas ou cela s’avérerait impossible nous prévoyons une orientation vers les organisme appropriés.

Pour toutes question concernant une situation de handicap, quelle qu’elle soit, et pour évaluer et anticiper les aménagements nécessaire à votre participation? merci de prendre contact avec nous via le menu contact

1800.00 €

Dates et Lieux

28/08/23 au 01/09/23, Creys-Mépieu (38)
22/04/24 au 04/05/24, Creys-Mépieu (38)
05/08/24 au 09/08/24, Creys-Mépieu (38)

Horaires

09h à 17h

Durée

5 jours en présentiel

Effectifs

6 personnes

Niveau

Intermédiaire

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